麪粉能跟糯米粉活在一起嗎 經驗 關注:5.22K次 1、麪粉能跟糯米粉活在一起。2、糯米粉具有流性,軟滑不易定型,很多糯米糕點,例如紅龜粿等都必須加麪粉才容易定型,除了北方的煎堆麪食與南方的糯米餈粑是使用純糯米粉製作外,其它的麪食幾乎都需要兑上面粉或其它粉類進行製作。3、麪粉是一種由小麥磨成的粉狀物,按麪粉中蛋白質含量的多少,可以分為高筋麪粉、中筋麪粉、低筋麪粉及無筋麪粉。 標籤: 糯米粉 活在 麪粉 文章版權屬於文章作者所有,轉載請註明 https://zhizhiguan.com/zh-mo/jingyan/8oe50j.html