梗米粉可以做什麼糕點

2、發酵粉加糖用温開水化開（發酵粉量比平時多一些，糖的分量依各人口味）3、將2分次倒入1中和成稀軟的麪糰4、放在温暖的地方發酵（要發得老一些）5、倒入墊了屜布的蒸鍋中，撒上堅果，蒸30分鐘6、出鍋，晾涼後切塊食用千層發糕色白松泡，層次較多，香甜爽口，形色美觀。用料：麪粉1000克，白糖250克，板化油（即煉好的豬油）、冬瓜糖、橘餅、山楂、蜜櫻桃、青梅各少許，酵母面、蘇打粉各適量。1、將麪粉加入酵面、清水、白糖，揉和成麪糰，用濕布蓋着，等3小時發酵後，再將蘇打、化油（少許）加入麪糰內，揉勻成正鹼面備用。2、將發酵麪糰放案板上，用擀麪杖擀成厚約2釐米的長方形麪皮，抹上板化油，疊成3層。再擀成長方形（約2釐米厚），抹上板化油，疊成3層。反覆同樣做3次。最後擀成5釐米厚的長方形麪皮。3、將蒸籠抹油後用擀麪杖捲上麪皮，抽出麪杖，將卷坯放入蒸蘢內，再將用刀切成薄片的各種蜜餞，放在面糕表面，蒸半小時後翻出籠，涼後，切成20個菱形千層發糕即成。