柑桔罐頭為什麼要進行排氣處理 經驗 關注:2.18W次 原因:1、排氣可以防止裏面微生物的生長。2、防止氧化金屬蓋子。3、防止裏面營養物質酶解。4、防止裝罐後熱處理空氣膨脹而脹罐。5、可防止或減輕因加熱殺菌時內容物的膨化而使容器變形,影響罐頭的密封。6、減輕罐內食品色香味的不良變化和營養物質的損失。 標籤: 柑桔 排氣 罐頭 文章版權屬於文章作者所有,轉載請註明 https://zhizhiguan.com/zh-mo/jingyan/7rmkm2.html