蠔油在燒烤裏起到什麼作用

蠔油在燒烤裏起到的作用為：

1、蠔油可以為燒烤提味、增鮮、上色，使燒烤的色香味俱全；

2、燒烤如果烤得太乾或者燒烤烤糊，可以加入耗油改善燒烤的口感；

3、蠔油的蛋白質中含有人體必需的纈氨酸、亮氨酸、賴氨酸等氨基酸，補充人體營養，營養價值高。