黃鱔清理方法

1、先用清水清洗乾淨表面的血水。

2、在黃鱔身上撒上鹽，並抓搓去掉黃山身上粘液。

3、待抓搓出豐富泡沫後，用清水徹底清洗。

4、放入有水的盆中，待水變清澈後，去除盆中的水，倒入料酒醃製去腥。