做果凍用什麼粉

果凍粉，一般是用瓊脂、魚膠粉（吉利粉）或者明膠、香精和糖做成的；果凍粉可以直接製作果凍，而魚膠粉製作果凍是需要加入果汁或者其他飲料。相對於成品的果凍粉，魚膠粉的用量更省，且不含香精、色素等添加成份，在製作過程中可以隨心所欲調整口味，加入咖啡、果汁、綠茶粉、椰漿等製成各種風味獨特的果凍，不必擔心會有防腐劑等其他有害成份，吃的更放心。