芝麻糖的小做法

芝麻糖的做法

食材白芝麻500白砂糖150方法/步驟1

1、脱皮白芝麻清洗乾淨後瀝乾水

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2、洗好的芝麻放入烤盤，100度烤十來分鐘

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3、烤去芝麻表面的水分，稍變黃而且散成一顆一顆即可

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4、鍋熱油，倒入芝麻小火慢慢翻炒

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5、炒至顏色變黃，另起平底鍋，放入白砂糖和清水

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6、小火炒糖水，開始會慢慢冒大泡，再炒變變成冒小泡，這時放入麥芽糖繼續炒

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7、大概炒至糖全部融合就可以了

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8、倒入炒好的芝麻，一同翻炒，一直炒到可以拔絲的樣子就差不多了

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9、迅速倒入不沾烤盤內，用擀麪杖擀成薄片，厚度可隨意

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10、擀好後趁熱切成片