奶酪的主要成分是什麼

奶酪被稱為奶中黃金，是牛奶濃縮的精華，故其主要成分是牛奶。含有的優質蛋白質對人體肌肉、大腦、骨幹骼生長髮育至關重要。除此之外奶酪還有糖類、有機酸、鈣、磷、鈉、鉀、鎂等微量礦物元素，鐵、鋅以及脂溶性維生素A，胡蘿蔔素和水溶性的維生素 B1、B2、B6、B12、煙酸、泛酸、生物素等多種營養成分，這些物質能增進人體抵抗疾病的能力，保護眼睛健康，促進肌膚健美，增進新陳代謝。奶酪中乳酸菌含量很高，它能夠維持人體腸道內正常菌羣的穩定和平衡，對防治便祕和腹瀉很有好處，能增強人體抵抗力，促進代謝，增強活力。當然，奶酪中的