柴油和水哪個在上面

柴油和水是煤油在上面，原因如下：

1、水的比重大於煤油，只會沉降於煤油之下。所以，在高温之下水分子迅速蒸發為氫氧參與燃燒，只有泡沫才能阻斷空氣壓制燃燒。

2、煤油的密度是0.8g/cm3，水的密度是1g/cm3，密度小的是浮在上面。所以，煤油產品的一類比起汽油來煤油比較粘稠，也比較不易燃。