隔夜菜危害有哪些

您好，隔夜飯確實對身體有不利的一面，尤其是菜類的，剩菜隔夜以後容易產生亞硝酸鹽，這是一個致癌物

指導意見：

對於一些麪食類，米飯類的，相對要好一些，只要保存得當，第二天充分加熱後還是可以吃的，只是營養方面要喪失一些，但蔬菜來説，儘量不要吃隔夜的