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生粉和地瓜粉的區別是什麼

生粉和地瓜粉的區別是什麼

生粉和地瓜粉的區別是製作原材料不同,生粉製作材料可以是玉米、甘薯、野生橡子和葛根,地瓜粉是由蕃薯所製成。此外,生粉是從含澱粉的物質提取而得,製作過程相較於地瓜粉較為複雜和精細。地瓜粉則是用生地瓜搗碎後將殘渣濾乾淨,將過濾得到的含地瓜粉的汁液曬乾而成。

標籤: 生粉 地瓜
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