青梅酒的做法步驟是什麼
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1、新鮮青梅輕輕刷去浮尖,用清水洗淨,小刀挑除果蒂並在果實上劃幾道小口,晾乾水份後裝入可密閉的廣口瓶;
2、加入適量的黃冰糖在放有青梅的瓶中;
3、注入40度-60度之間的白酒,青梅:黃冰糖:白酒的比例建議為1:1:1.5;
4、將廣口瓶密封,放置在陰涼處保存;
5、自制私醇的青梅酒最佳放置期建議可以在3個月左右;
6、待冰糖自然融化,青梅褪去青澀,酒色呈現琥珀色即可飲用。
標籤:
青梅
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