榴蓮果殼煮骨頭湯怎麼做
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材料:排骨兩斤,榴蓮殼適量,鹽適量。
做法如下:
榴蓮取掉果肉後,將其殼內白色的瓤切下,切成大塊。骨頭洗淨,燒開一鍋水,將骨頭放下去焯水,待水開,關火,撈出骨頭。待水燒開將骨頭加入,大火燒開水,轉小火慢慢燉至四十五分鐘到一個小時,將榴蓮瓤撈出扔掉,加適量鹽於湯中,小煮。烹飪技巧:
湯不必要加料酒,酒反而會沖淡湯中的榴蓮香,湯汁為奶白色,有淡淡的榴蓮味道。
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