種什麼蔬菜畝產量最高

白菜畝產量相對較高。

1、白菜畝產量在5000到10000斤之間，一般情況下每畝產量會在六七千斤左右，大白菜屬中等喜光的蔬菜，蓮座期和結球期天氣晴朗，日照充足，是大白菜獲得豐產的重要氣象因素；

2、白菜生長勢強，對霜黴病、病毒病和軟腐病等病害抗性較強，不僅如此，白菜具有適應性廣、營養豐富、品質好、耐貯運、宜加工等多種優良特性，正是這些優良特性，提高白菜的畝產量；

3、白菜對土壤適應性較強，以土層深厚，土質肥沃沙質土壤最佳，是白菜畝產量高的主要原因之一。