玉米能制麥芽糖嗎

1、可以的。麥芽糖可以用糯米或者玉米或者紅薯等澱粉含量高的糧食製作。

2、玉米糖漿和麥芽糖漿在成分上基本一樣都是以麥芽糖為主的糖漿。製作工藝上有差別，用途也不同。

3、麥芽糖漿是以優質澱粉為原料，經過液化、糖化、脱色過濾、精緻濃縮而成的，以麥芽糖為主要成分產品。

4、玉米糖漿採用優質玉米澱粉，經過多種酶水解而製得得以麥芽糖為主的糖漿。