蛋白質被消化成什麼

胃中有胃蛋白酶將部分蛋白質初步消化成多肽，到小腸有蛋白酶和多肽酶將蛋白質和多肽徹底消化分解成氨基酸，被吸收。

蛋白質是組成人體一切細胞、組織的重要成分。機體所有重要的組成部分都需要有蛋白質的參與。一般説，蛋白質約佔人體全部質量的18%，最重要的還是其與生命現象有關。