哪些茶屬於黃茶

黃茶包括君山銀針、蒙頂黃芽、北港毛尖、鹿苑毛尖、霍山黃芽、溈江白毛尖、温州黃湯、惋惜黃大茶、廣東大葉青、海馬宮茶。黃茶品種也是較多的，不同品種的黃茶有不同的特點，但是功效方面是沒有多大區別的。

黃茶是通過加工過程中的“悶黃”工序形成的，特點是黃湯黃葉。由於悶黃工序，部分茶多酚因悶黃而氧化，所以沒有綠茶那種刺激感，滋味醇和得多。黃茶按鮮葉的嫩度和芽葉大小，分為黃芽茶、黃小茶和黃大茶三類。