紫蘇怎麼吃

一、紫蘇吃法

1、涼拌：食用紫蘇常見的吃法就是涼拌，通常要先葉子採集下來，清洗乾淨後焯水，之後用涼水浸泡2-3分鐘時間。之後把蒜炒香並適當加一些鹽，最後把處理好的葉子放進蒜中，攪拌攪拌就可以吃了。

2、燜鴨：要先把紫蘇焯水，之後把鴨肉準備好。在鍋中把鴨肉給炒到變色，之後加上白糖、料酒和生抽。攪拌一小會後就可以加紫蘇葉子了，最後再加適量的水，只要水能沒過鴨肉就好，加水之後慢慢的熬製，在快熟之後加上部分鹽就行。

3、其他吃法：關於紫蘇的吃法其實有很多種，可以將其用來炒田螺、炒羊肉或者是用來燒魚都可以。也可以在燒好菜上，擺上一些紫蘇葉子，不但味道優美還很美觀。另外，我國的一些地區也會將其作成茶。

二、紫蘇子吃法

紫蘇子的吃法並不算很多，因為它屬於是紫蘇的種子，是相對普遍的藥材，食用一般是生吃，也可以熟食。有着很不錯醫療作用，它能很好的改善咳嗽以及風寒，或者是魚蟹毒引起的不舒服症狀。