純牛奶啥意思

純牛奶即不添加果汁、堅果、其他成分的純奶，指的是生牛奶在乳牛身上擠下之後除了殺菌，添加了少量的添加劑。純牛奶屬於常温奶，是經瞬時高温滅菌處理的超高温滅菌乳，這種奶能在常温下保存。

國家規定蛋白含量大於等於百分之2、9非脂乳固體大於等於百分之8、1脂肪含量大於等於百分之3、1才能叫牛奶。採用巴氏殺菌出來的叫巴氏殺菌鮮牛奶，採用高温瞬間殺菌叫滅菌純牛奶。裏面加了調味的但是蛋白含量在百分之2、3以上的叫調味奶。蛋白低於百分之2、3到百分之1、0的裏面加的有水不能叫牛奶只能叫含乳飲料。