五色糯米飯的做法
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原料:糯米750克、豬肉200克、紅蘿蔔、小個竹筍、 香菇、花生米125克、蝦米60克、高湯370克、醬油45克、砂糖8克、料酒300克、油適量。
1、將糯米洗好,在水中浸泡1小時以上,瀝去水分備用。蝦米用水洗淨後,用熱水泡一會兒。
2、豬肉切成2釐米長的條。竹筍用開水燙一下,除去澀味,切成1釐米的丁塊狀、紅蘿蔔的加工方法與竹筍相同,將香菇洗淨,用熱水泡軟,去蒂,切成1釐米大小的丁塊。把花生的皮除去,花生米備用。
3、把洗好的糯米放入電鍋內,加水,將炒
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