西瓜糖分含量

西瓜含糖量：一般為5-12%。

西瓜一年生蔓生藤本，莖、枝粗壯，具明顯的稜。卷鬚較粗壯，具短柔毛，葉柄粗，密被柔毛，葉片紙質，輪廓三角狀卵形，帶白綠色，兩面具短硬毛，葉片基部心形。雌雄同株。雌、雄花均單生於葉腋。雄花花梗長3-4釐米，密被黃褐色長柔毛，花萼筒寬鐘形，花冠淡黃色，雄蕊近離生，花絲短，藥室折曲。雌花：花萼和花冠與雄花同，子房卵形，柱頭腎形。果實大型，近於球形或橢圓形，肉質，多汁，果皮光滑，色澤及紋飾各式。種子多數，卵形，黑色、紅色，兩面平滑，基部鈍圓，通常邊緣稍拱起，花果期夏季。中國各地栽培，品種甚多，外果皮、果肉及種子形式多樣，以新疆、甘肅蘭州、山東德州、江蘇東台等地最為有名。其原種可能來自非洲，廣泛栽培於世界熱帶到温帶，後傳入中國。西瓜為夏季之水果，果肉味甜，能降温去暑，種子含油，可作消遣食品，果皮藥用，有清熱、利尿、降血壓之效。