陝西油坨坨饃的做法
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步驟:
1、麪粉中加入開水,筷子攪拌直至麪粉全部濕透;
2、待面晾涼後揉成麪糰;
3、取麪糰出來用兩隻手心壓扁,成圓形;
4、包入一勺白糖,封口;
5、收口捏緊後再次用兩隻手掌均勻用力,壓成圓餅形;
6、鍋裏燒油,油熱至6成時放入做好的油坨坨,不用攪動,防止漏糖;
7、中火炸後油坨坨會漂起來,用中火加熱翻動使其表面均勻上色;
8、油坨坨表面呈淺金黃色撈出瀝油即可食用。
標籤:
陝西
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