勾兑的白酒能存放嗎

勾兑的白酒可以存放，但是存放時間不宜過長。因為勾兑的白酒中添加了一些香精類物質，存放時間越長，這些物質就會揮發得越多，最終會導致白酒失去原有的口感。中國白酒具有以酯類為主體的複合香味，以曲類、酒母為糖化發酵劑，利用澱粉質（糖質）原料，經蒸煮、糖化、發酵、蒸餾、陳釀和勾兑而釀製而成的各類酒。而嚴格意義上講，由食用酒精和食用香料勾兑而成的配製酒則不能算做是白酒。