為什麼自己做的豆漿味道很怪
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做豆漿,首先要把黃豆泡一下,一般早上喝的話前一天晚上泡,水和黃豆的比例是3比1。
煮出來有黃豆味道,應該是豆漿太濃,建議磨的時候加點水,但不要太多,可以把炸出來的豆漿用紗布過濾一下,這樣黃豆味會更小。還有煮的時候時間不要太長,太長會有糊味,建議用大火煮。
最重要的是豆漿的濃度問題,一般豆漿的顏色看上去不太黃,也不要太白,試出適合自己口味的豆子和水的比例。另外,煮的時候可以稍微放些油。
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