桔子怕凍嗎 怎麼保存

桔子不怕凍，可以冷藏保存。冰箱冷藏室的温度多在4℃左右，這個温度下，桔子呼吸作用較弱，因此對營養物質的消耗較小，而且桔子不會被凍傷，更不會產生有害物質導致食物中毒。柑桔在冰箱裏可以保存2~3個月，而運到北方的桔子，由於運輸中難免磕碰，在冰箱裏可以保存1個月左右。如果桔子貯藏在室內，温度過高、空氣乾燥，桔子不僅容易失水，還更容易腐爛，這種情況下存放不要超過2周。