什麼是季節性食品

季節性食品是指每個季節都有其特定的農產品，比如夏天出西瓜，冬天出蘿蔔等等。現在有了温室大棚，出現了反季節性蔬菜水果。為了保證市場應季食品的正常供應，對季節性食品一般是根據生產和銷售特點，提前收購，提前儲備，做好食品上市前貨源準備工作。

季節性食品不能完全依照邊際成本定價或者平均成本定價進行統一定價。其原因在於季節性食品的需求具有規律性的巨大波動；但是季節性食品又具有不可儲存性，不能依據存貨進行供求調節，而只能即產即銷。因此，如果按照邊際成本或者平均成本統一定價，那麼可能在高峯時期，商品可能是供不應求；反之，在低谷時期可能是供過於求。所以，季節性食品的定價必須根據市場需求的規律性波動制定相應的多重價格。