蔬菜怎麼切絲哦

一般先切成薄片，然後再切絲。

拿土豆為例：

將土豆一片一片地切成薄片，越薄越好，儘量切得均勻些，每一片土豆片按照原來順序依次排列；將切好的土豆片在案板上摞成長條，碼放均勻；左手壓住土豆片，右手拿刀將土豆切成絲；洋葱、甘藍之類，拿刀把根部切除，直接切絲即可。