混糖月餅的做法
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1、鍋中倒入胡麻油,煮至油出香味,表面出氣泡,微微冒出輕煙,關火,冷卻備用;
2、鍋內倒入水,放入紅糖,開火,煮到紅糖融化,關火,冷卻備用;
4、將冷卻的胡麻油倒入大碗中;
5、將冷卻的紅糖倒入大碗中,並攪拌均勻;
6、將麪糰揉軟;
7、將揉好的麪糰放入保鮮袋中鬆弛30分鐘;
8、將麪糰分成小塊,並放入模具中定型;
9、在定型的麪糰表面沾適量的芝麻;
10、將沾完芝麻的麪糰放入烤箱烤25分鐘即可。
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