炒菜用木鏟好還是鐵鏟好

取決於鍋的材質及個人習慣，選擇方式如下：

1、如果是一般的鐵鍋，應該選擇鐵鏟。鐵鏟比較耐用，更容易操作，並且可以適量補充鐵元素；

2、若是無煙鍋或不粘鍋，應該選擇木鏟。由於鍋中有一層塗層，用鐵鏟很容易破壞塗層就容易生鏽，冒煙，粘鍋，用木鏟可以避免這些問題。