自制醉黃泥螺怎麼做的脆

材料：黃泥螺、黃酒、鹽。

做法：

1、黃泥螺買回來後，先用鹽水沖洗幾遍，撈出控幹水分；

2、放入鹽將黃泥螺靜置一段時間，因為都是鮮活的黃泥螺，用鹽醃製後，你會發現容器裏會出現好多水分，這個過程也可以説是脱水；

3、將水倒掉，再加些鹽和上等黃酒，密封后放入冰箱，大約一個星期後就可以食用了。可以在食用的時候蘸些醋，既可以殺菌，又可以增加美味。