浙江安吉白茶是綠茶嗎

安吉白茶屬於綠茶類。

安吉白茶主產於浙江省安吉縣，為新創名茶，創始於1980年，與六大茶類裏的“白茶”不是一類茶。安吉白茶的採摘時間一般在3月中下旬至4月中下旬，採摘標準為玉白色的一芽一葉初展至一芽二葉，都是採用的綠茶加工工藝，包括：鮮葉攤放、殺青、理條、搓條、初烘、攤涼、焙乾、整理。