為什麼大料都是八瓣的
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因為名為八角茴香,所以是八瓣。大料學名八角茴香、大茴香。大料瓣角整齊,一般為8個角,瓣純厚,尖角平直,蒂柄向上彎曲。味甘甜,有強烈而特殊的香氣。是我國的特產,有特殊香氣。
作用:在製作冷菜及燉、燜菜餚中常用,也是加工五香粉的主要原料。
產地:生於亞熱帶濕暖山谷中。分佈於福建、廣東、廣西、貴州、雲南等省區。台灣、福建、廣東、貴州、雲南、浙江等省區均有栽培。
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八瓣
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