為什麼會突然對開心果過敏

阿月渾子又名“開心果”、“無名子”，主要產於敍利亞、伊拉克、伊朗、前蘇聯西南部和南歐。我國新疆亦有栽培。

由於阿月渾子非我國原產，傳入我國也僅在邊遠地區，故內地多不熟悉，而在敍利亞等國則很普遍。傳説公元前3世紀，亞歷山大遠征到達一荒無人煙的地區時，軍隊糧草成了大問題。但是天無絕人之路，士兵們發現一個山谷中長滿了一種樹，果實累累，他們試著採此果充飢，結果發現此種果實不僅能吃，而且有股香味，吃後使人精力充沛，又據傳公元前5世紀，波希戰爭時，波斯人就是全靠食阿月渾子才使軍隊精力旺盛，連打勝仗的。當時波斯牧民在遊牧時，必身帶足夠的阿月渾子，才進行較遠的遷移生活。

我們見到的開心果，外面那層硬皮為果皮，裏面即為種仁，有一層薄的種皮，種仁烤制後有香氣，即我們吃的那部分，且越嚼其香味越濃，餘味無窮。阿月渾子營養豐富，其種仁含蛋白質約20%，含糖15%～18%，還可以榨油。果仁還含有維生素E，有抗衰老的作用，能增強體質。古代波斯國國王視之為“仙果”，不是沒有道理的。

阿月渾子之名始見於《本草拾遺》，此書成於8世紀，可見千多年前阿月渾子已傳入我國。《本草拾遺》中記曰：“阿月渾子味温無毒，主治諸痢，去冷氣，令人肥健。”可見千年前，古人即知此種果對人有保健作用。《海藥本草》中也記載了阿月渾子可主治腰冷、陰腎虛弱之症的功能。 據説阿月渾子最早產於土耳其，公元前1000年左右即已由人工栽培。後來傳到伊朗、阿富汗、敍利亞。現在美國栽培很多。但至於過敏，是因人而異的，大部分不會。