卡瓦斯是什麼東西

卡瓦斯是一種盛行於俄羅斯，烏克蘭和其他東歐國家的，含低度酒精的飲料，用麪包幹發酵釀製而成，顏色近似啤酒而略呈紅色，由於其酒精含量只有1%左右，在俄羅斯城市，卡瓦斯也可以指紅茶菌。

卡瓦斯飲料有一種特有的麥乳與酒花發酵的芳香。卡瓦斯採用生物工程技術，以俄式大面包、酒花、麥芽糖為基質，經益生菌、乳酸菌等多種菌種混合而成。