把紅酒滴在紙上怎樣看出好壞

用紙巾鑑別紅酒也是一種好方法，可以説明很多問題。

首先將少量的紅酒滴到三層的紙巾上，觀察紅酒被紙巾吸入後留下的痕跡，如果留下的是均勻的紅紫色，説明酒是較好的葡萄汁釀造，而且新酒顏色鮮豔，老酒暗淡，如果留下的是圈，從中心向外發散，逐漸變淡，邊緣無色，説明這款酒品質很差，有可能是色素、酒精、水、添加劑製作的假酒，對身體有害。