桃膠怎麼煮
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銀耳桃膠羹
材料:銀耳1朵、桃膠15克、冰糖適量。
做法:
1、桃膠用清水浸泡十個小時以上,直到沒有硬芯。泡發的桃膠,清澈透明,然後用手把桃膠捏碎。
2、銀耳提前一小時浸泡至發,泡發的銀耳去蒂,切成小塊,可以切得稍微碎點,這樣簡短熬製的時間。
3、把切碎的銀耳在鍋中先煮40分鐘,煮得稍微有些粘稠感後再下入捏碎的桃膠。
4、下入桃膠後再煮15分鐘左右後放入適量的冰糖,煮融後即可。
標籤:
桃膠
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