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殺完雞後怎麼洗

殺完雞後怎麼洗

殺完之後,用開水清洗,是因為要燙雞皮,拔毛方便。雞爪子上有層皮要撕掉。把內臟都拿出來,內部洗乾淨,把雞胗,類似於胃的裏面有沙子和髒東西,切開用熱水洗幾遍,然後掛起來晾着。雞,鳥綱雞形目雉科。是人類飼養最普遍的家禽。家雞原出於野生的原雞,最初的馴化作為家禽目的是為人們提供各種特色的蛋、肉等食品,為人們提供廉價優質的動物蛋白。其馴化歷史至少約4000年,但直到1800年前後雞肉和雞蛋才成為大量生產的商品。
標籤: 完雞後
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