普通燒雞為什麼比普通烤鴨貴

燒雞又名燻雞是中華傳統風味菜餚，部分烹飪方法是將塗過飴糖的雞油炸，然後用香料製成的滷水煮制而成，雞正常生長週期14個月；烤鴨的主料選用填鴨，因為填鴨填養時間短，育肥快，肥瘦分明，皮下脂肪厚，鮮嫩適度，不腥不酸，是製作烤鴨的最理想原料，鴨正常生長週期70到80天。