江丫魚是什麼魚

江丫魚就是指清江魚，是一種產於湖北清江庫區的魚，被譽為“千湖之省”湖北的水產一絕。

清江魚含有高蛋白、低脂肪、富含多種維生素和微量元素，是滋補營養佳品，肉質細嫩,肉味肥美,含脂量高,鰾特別肥厚,新鮮時為銀白色,乾製後為名貴魚肚，唐朝時就被尊為貢品。