香蕉需要放冰箱保鮮嗎

不需要，像香蕉、芒果等熱帶水果，適合在12℃左右保存，若在12℃以下的環境中貯存，會發黑腐爛。放在室温陰涼處即可，如果放入冰箱，反而會讓它們受到冷害，提前變質。熱帶水果大部分比較怕冷，如果果皮發生凹陷，出現一些黑褐色的斑點，就説明水果被凍傷了。凍傷的水果不僅營養成分遭到破壞，還很容易變質。再過幾天，果肉的顏色就會變成褐色，並開始腐爛。