煎牛排怎麼掌握幾分熟

煎牛排想掌握幾分熟，需要注意煎牛排的時間，用大火，牛排正反兩面煎一分鐘就是一分熟，正反兩面煎3分鐘，就是三分熟，兩面各煎4分鐘，就是五分熟，兩面各煎5分鐘，就是七分熟，兩面各煎7分鐘，就是全熟牛排。

牛排，又稱牛扒，指塊狀的牛肉，上等牛排肉細多汁、口感鮮嫩，是西餐中最常見的食物之一，牛排的烹調方法以煎和燒烤為主，通常不會煮至全熟，而是以個人喜好調較生熟程度。