楊桃怎麼辨別壞了

楊桃分為酸楊桃和甜楊桃兩大類。酸楊桃果實大而酸，俗稱“三稔”，較少生吃，多作烹調配料或加工蜜餞。甜楊桃可分為“大花”、“中花”、“白殼仔”三個品系，清甜無渣，味道可口。挑選楊桃，以果皮光亮，皮色黃中帶綠，稜邊青綠為佳。如稜邊變黑，皮色接近橙黃，表示己熟多時；反之皮色太青恐怕過酸。甜楊桃果卵圓形或橢圓形，單果重62～100克，皮薄而透明，呈翠綠鵝黃色，果肉黃白色，爽脆、清甜、無渣、種子少。酸楊桃果大，頂部較尖，單果重150～200克，果肉綠黃色，汁多，果心中大，種子較少。