如何處理生蠔

處理生蠔的具體步驟如下：

1、生蠔一般不需要讓其吐泥沙，清洗牡蠣時，把生蠔放入水中，用刷子把牡蠣殼上附着的泥沙刷洗乾淨；

2、把水倒掉，加一些麪粉與牡蠣拌勻，目的是讓麪粉吸走牡蠣的粘物；

3、 然後用清水把麪粉沖洗乾淨，加一些鹽再衝洗幾遍即可。