生薑怎麼儲藏過冬不爛

1、首先把買回來生薑清洗乾淨，去掉已經爛的部分。

2、準備一碗鹽水，把生薑放入碗中浸泡15分鐘左右。

3、撈起泡好的生薑，擦乾水分。

4、準備一張保鮮膜，在上面撒一些鹽，然後把生薑上放去，包起來，放在陰涼通風的地方，放一年都不會壞掉。

生薑（拉丁學名：Zingiber officinale Roscoe）是姜科姜屬植物的新鮮根莖。其主要分佈於中國中東部、東南部至西南部各省。

生薑高50~100釐米，根莖肉質，扁圓橫走，分枝，具芳香和辛辣氣味；葉互生，無柄，有長鞘，抱莖葉片線狀披針形，光滑無毛；穗狀花序橢圓形，稠密，苞片卵圓形，綠白色，背面邊緣黃色；花冠綠黃色，披針形，略等長；雄蕊微紫色，與脣瓣等長；子房無毛，3室，花柱單生，為花葯所抱持；蒴果3瓣裂。其原產於東南亞的熱帶地區，喜歡温暖、濕潤的氣候，耐寒和抗旱能力較弱，怕強光直射。