脆柿就是沒熟的柿子嗎

不是。脆柿子是柿子的一個品種，成熟還是未成熟都是硬的，因此脆柿子不是指沒熟的柿子。脆柿子在沒有成熟時呈現出的是綠色和青色，成熟之後呈現出黃色，而普通柿子成熟後會變軟，顏色會變成紅色或是橘色。

甜脆柿屬於落葉喬木植物。果實扁圓，可製成柿餅、柿角、柿汁、柿糖及柿蜜。甜脆柿，又稱脆柿，是柿子的一種，但是又與平常的柿子不同，不同在於脆柿它不是軟的，是脆的，口感甜脆，有柿子的香味，蘋果的口感。