開心果是炒熟的嗎 百科 關注:1.98W次 開心果是炒熟的,也有的是烘乾的。生開心果外皮含少量有毒的白果酸等,食用過量會中毒,經過高温炒制或烘乾後,不僅能去除毒素,還可以使開心果口感更好,更容易被人體吸收。烘製開心果時通常要烘乾至水分含量在4%左右。 標籤: 開心果 炒熟 文章版權屬於文章作者所有,轉載請註明 https://zhizhiguan.com/zh-mo/baike/pzzgel.html