魚子醬是什麼魚產出來的

魚子醬是鱘鰉魚和鮭魚產出來的。魚子醬，又稱魚籽醬，在波斯語中意為魚卵。狹義上，魚子醬特指鱘魚卵，通常認為產於接壤伊朗和俄羅斯里海的魚子醬質量為佳，味道腥鹹，色澤烏亮。