洗蝦粉到底能不能用

洗蝦粉不能用。“洗蝦粉”其實是工業領域普遍使用的一種除鏽劑-草酸，對人體的危害極大。同時含有蛋白酶，能分解蛋白質，通常為無色透明結晶。鑑於其包裝上既無生產日期也無生產廠家，“洗蝦粉”可以被定性為“三無產品”，使用這種產品必然會給消費者健康帶來隱患。

洗蝦粉的包裝只使用了最普通的塑料袋，外面沒有任何成分説明與產地介紹。打開袋子，一股類似五香粉、香辣粉的氣味撲鼻而來。即使檸檬酸和亞硫酸鹽是允許添加在食品中的添加劑，但是相關法規也規範了其用途和最高用量，而規定中沒有涉及可用於清洗小龍蝦，因此，使用它們做“洗蝦粉”也屬違規。