紅豆怎麼分好壞

1、淡鹽水檢測：將紅豆倒入一盆淡鹽水中，使紅豆完全浸沒在水中，沒有上浮的紅豆就説明其紅豆是好的，若是漂浮在水面上則代表其紅豆不好，可以扔棄。

2、觀察紅豆：如果生了蟲其表面會有很多蟲屎的小顆粒，還可能會有蟲蛀的小洞，便是不好的紅豆；還可觀察紅豆的顆粒大小是否飽滿和有光澤，一般顆粒飽滿和富有光澤的紅豆都是比較新鮮上品的紅豆。