中國釀酒器具一般採用的材料是

中國釀酒器具一般採用的材料是瓷缸類容器，但釀酒器具並不是只這一種，也有鋁質、鐵質以及不鏽鋼等，釀酒原料與釀酒容器，是穀物釀酒的兩個先決條件，釀酒設備的材料會影響其釀製效果。釀酒是利用微生物發酵生產含一定濃度酒精飲料的過程。遠古時人們可能先接觸到某些天然發酵的酒，然後加以仿製。國內學者普遍認為，龍山文化時期釀酒是較為發達的行業。